抓牛网 SU服务 | 春日开“味”，“食”力加倍——BFSU食堂春季上新啦！

新学期，新气象。为不断满足师生日益多元化的餐饮需求，后勤与基建处饮食服务中心深入挖掘各地特色风味，结合时令食材，精心研发了一系列新品菜点。

自2026年4月7日起，多款美味新品将在各食堂档口陆续上线！让我们先睹为快，看看都有哪些惊喜“食”力吧！

菜品抢先看，

总有一款“胃”你而来

【学生食堂一层】

在这里北外人能遇到丰富的时令美食，健康的清爽沙拉，温馨的家常小菜以及最新最饱腹的碳水面食。下面是学生食堂一层的新品，有没有你的“心动嘉宾”？

鲜炸时蔬：

时令蔬菜裹上薄浆炸制，外酥里嫩，保留蔬菜的清甜。

干煸鸡胗：

鸡胗干煸至干香，搭配辣椒和花椒，麻辣酥香，回味无穷。

香芒大虾沙拉：

新鲜芒果与大虾的清爽组合，搭配特调沙拉汁，营养健康。

皮蛋豆腐：

经典凉菜，皮蛋的独特风味与嫩滑的内酯豆腐，佐以酱汁，简单美味。

肉丝拌面/鸡块拌面：

两种经典浇头，满足对肉类偏好的不同选择，拌匀食用，满口生香。

馅盒子：

北方特色面点，外皮微焦，内馅饱满，可作为主食或小吃。

【学生食堂二层】

是不是吃腻了家常菜？没关系，学生食堂二楼会给你更多的惊喜。喜欢大口吃肉的小伙伴们来这里，还有武汉特色热干面哦！

奥尔良烤鸡饭：

奥尔良风味的烤鸡腿排，色泽诱人，肉质多汁，是快捷美味的选择。

孜然寸骨：

精选猪寸骨，外焦里嫩，撒满孜然与辣椒面，风味十足。

双脆蛰头：

海蜇头与配菜的双重脆爽，酸辣开胃，是经典的佐餐凉菜。

台湾三杯鸡：

经典台菜，一杯米酒、一杯酱油、一杯麻油，慢火收汁，香气浓郁，鸡肉滑嫩入味。

爆炒牛百叶：

大火快炒，口感爽脆劲道，香辣咸鲜，是绝佳的下饭神器。

香椿苗鸡蛋炒肥牛：

春日时令菜，香椿苗的独特香气与滑蛋、肥牛巧妙融合，口感层次丰富。

热干面：

武汉特色，芝麻酱香浓郁，面条筋道，搭配酸豆角，风味正宗。

【学生食堂三层】

身为一位知周中外的bfsuer，优雅西餐和漂亮饭也是必不可少的，想不想来一份牛排意面？或者你更中意小龙虾美食和一人乐享的小火锅？

铁板黑椒牛排+意面：

铁板炙烤的牛排，上桌时滋滋作响，黑椒汁浓郁，搭配意面，仪式感满满。

招牌小龙虾拌面/拌饭：

将夏日宵夜明星小龙虾与主食结合，虾肉Q弹，酱汁入味，风味独特。

火锅（小火锅）：

一人一锅，干净卫生，多种汤底和涮菜可选，享受围炉之乐。

【学生食堂地下一层】

向来火爆的地下一层又给我们准备了更多量大管饱的美味佳肴。面食又又上新了，务必让每一位同学找到自己喜欢的一碗面。不妨尝试一下大厨创新菜回锅鱼片吧！脆皮烧肉、蛋皮春卷也让人十分期待！

牛肉板面：

汤头醇厚，牛肉软烂，搭配筋道的手工板面，暖心暖胃。

全家福板面：

在牛肉板面的基础上，增加了多种配料，食材丰富，一碗满足。

山西辣子面：

面条筋道，辣子油香而不燥，凸显山西面食的酸辣风味。

肉臊子拌面：

肉臊子炒制咸香，与面条拌匀后，每一根都裹满酱汁，滋味十足。

回锅鱼片：

将回锅肉的做法创新用于鱼片，鱼肉鲜嫩，滋味浓郁。

蛋皮春卷：

外皮酥脆，内馅鲜美，是受欢迎的传统小吃。

澳门脆皮烧肉：

外皮金黄酥脆如玻璃，肉质咸香，搭配米饭，口感惊艳。

叉烧饭：

港式经典，蜜汁叉烧色泽红亮，甜咸适口，是便当中的明星产品。

【教工餐厅】

有没有喜欢去教工食堂发现新点心的同学？教工食堂特地为各位老师和同学推出了更加健康的时令小炒，更加多样的小吃甜点，一餐一口春，一咬一甜蜜。

南乳翅中：

用红腐乳等调料腌制烹制，翅中色泽红亮，带有独特的南乳咸香。

五彩炒虾滑：

虾滑弹牙，搭配多种颜色的时蔬清炒，色泽艳丽，营养美味。

米粉蒸牛肉：

牛肉裹上米粉蒸制，软糯鲜香，米粉吸收了肉汁，风味十足。

橙汁龙利鱼：

龙利鱼排搭配酸甜清新的橙汁，口感滑嫩，开胃不腻。

烤时蔬：

多种时令蔬菜简单烤制，保留原味与营养，是健康的轻食选择。

左右更多

麻薯包/梦龙枕/南瓜红糖饼/软曲奇：

一系列手工制作的糕点与甜品，为餐后提供甜蜜收尾。

藜蒿腊肉丝：

春季时蔬藜蒿与腊肉同炒，藜蒿脆嫩，腊肉咸香，是经典的春日风味。

小炒春笋牛肉：

鲜嫩的春笋与牛肉急火快炒，笋脆肉嫩，春意盎然。

香椿芽烧煎黑豆腐：

春日限定香椿芽与煎过的黑豆腐一同烧制，豆香与椿香交融。

韭苔炒油脆：

韭苔的辛香与油脆（猪油渣）的酥脆结合口感对比鲜明，风味独特。

春笋蚕豆鱼片：

将春笋、蚕豆、鱼片三种鲜物合一，清鲜爽口，充满春天气息。

豆豉鲮鱼黄瓜苗：

豆豉鲮鱼的咸香与脆嫩黄瓜苗搭配，家常风味，十分下饭。

油泼肉筋：

热油激发出辣椒与蒜蓉的香气，浇在熟制的肉筋上，香辣过瘾。

脆皮燕麦香蕉：

创意甜品，香蕉裹上燕麦片炸制，外皮酥脆，内里甜软。

擂椒炒回锅肉：

将擂椒的焦香与回锅肉的酱香结合，辣味醇厚，非常下饭。

捞菜排骨：

“捞菜”的酸爽滋味渗入排骨，解腻开胃，令人食欲大增。

荠菜丸子：

将春季野菜荠菜揉入肉丸，清新鲜美，别具风味。

【民族食堂】

对民族食堂情有独钟的你有口福了！民族的就是世界的，我们在这里品尝各民族的特色美食，也通过一道道美食和来自世界各地的朋友们建立联系。烤馕和羊肉是我们息息相关的万家灯火，也是世界人民休戚与共的袅袅炊烟。

馕丁炒肉：

新疆风味，将馕切成丁与羊肉一同炒制，馕块吸饱汤汁，外软内韧。

菠萝牛肉：

水果入菜，菠萝的酸甜化解了牛肉的油腻，口感清新，果香浓郁。

茄丁肉沫面：

家常风味，茄丁软烂，肉沫咸香，与面条拌匀，滋味浓厚。

椒麻鸡：

鸡肉煮熟后撕成条，浇上麻香十足的椒麻汁，麻而不木，清香四溢。

椒香羊肉：

羊肉与花椒、辣椒的完美结合，突出椒麻香气，羊肉鲜嫩不膻。

葱花饼/豆腐卷/肉夹馍/椰蓉山药小方/肉饼/烤包子/烤馕：

一系列丰富的主食与面点，从酥香的葱花饼到扎实的烤包子，满足不同主食偏好。

【西校区国内大厦一层食堂】

通勤+上课，西校区是北外人节省时间，寻找美味的不二去处。这里有方便快捷的自选快餐、筋道豪爽的陕西𰻝𰻝（biángbiáng）面。还有香醇浓郁的现磨咖啡，正宗风味的西餐套餐等你品尝！

麻辣香锅：

自选食材，麻辣鲜香一锅出，是多人聚餐或满足味蕾的绝佳选择。

陕西𰻝𰻝面:

宽裤带的面条，口感筋道，搭配油泼子和臊子，豪迈过瘾。

幸运咖啡：

为师生提供便捷的现磨咖啡选择，可在餐后提神醒脑。

营养快餐：

按称重计费的自选模式，提供多样化的荤素搭配，注重营养均衡。

【西校区国内大厦负一层食堂】

胖子酱鸡架饭：

酱香浓郁的鸡架，咸中带甜，是搭配米饭的“饭扫光”菜品。

滑蛋饭：

滑嫩的炒蛋覆盖在米饭上，蛋香四溢，口感顺滑。

牛肉汤：

精心熬制的牛肉清汤，汤鲜味美，可搭配粉丝或作为汤品。

豌杂面：

重庆小面经典，软烂的豌豆与咸香的杂酱是灵魂，面条拌匀后麻辣鲜香。

西餐：

提供标准西餐套餐选择，为用餐增添国际化风味。

BFSU

以上就是北外食堂春季推出的所有新品了，哪个食堂的美味更能打动你呢？以下是我校食堂对每一个北外人的承诺：

贴心定价，美味无需犹豫

持续创新，只为更好服务

本次上新是食堂持续进行菜品革新的一部分。我们始终关注师生的用餐反馈，致力于通过定期引入新菜品、优化传统菜品，来丰富您的日常选择，提升用餐体验。

人间烟火气，最是暖人心。

这个春天，

欢迎您移步食堂，

品尝新品，

用美味为学习和工作加油充电！

文案 / 赵慧琳 饮食服务中心

编辑 / 王梓萱

监制 / 司徒锦浩

审核 / 李文斌

图片仅供参考 以具体出品为准

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